zucca

La zucca, oltre a essere un alimento ricco di sostanze antiossidanti, beta-carotene, vitamina C e vitamina E, è per me un cibo ricco di emozioni. Il suo colore intenso e il suo gusto delicato mi riportano alle origini e ai ricordi della mia famiglia. In questa stagione utilizzo la zucca in svariate ricette, negli antipasti, nei primi e nei dolci.